Del 26 al 28 de agosto se realizó en Bogotá el XII Concurso Nacional del Queso y el VIII Concurso Nacional del Arequipe que convoca el Consejo Nacional de la Calidad de la Leche y Prevención de la Mastitis, CNLM. Para esta actividad se inscribieron y cumplieron con requisitos de participación un total de 78 quesos y 18 arequipes de 18 empresas del sector lácteo.

Al momento de elegir el Queso del Año, el ganador fue nuestro Queso Holandés con Peperoncino Colanta, en el que los jurados destacaron su perfil sensorial y su textura, sabor innovador y el excelente maridaje.

Además, para este año Colanta, como es tradición año a año, participó en diferentes categorías de queso y arequipe de mesa obteniendo las siguientes distinciones:

Medallas de Oro (4)

• Queso Crema

• Queso Holandés con Peperoncino

• Arequipe de Búfala

• Queso tipo Emmental

Medallas de Plata (5)

• Crema Agria

• Queso Monterey Jack

• Queso tipo Tilsit

• Queso tipo Provolonne

• Queso Mozzarella de Búfala

Medalla de Bronce (1)

• Queso tipo Parmesano

Colaboración:

Ricardo Sierra

Jefe Planta Lácteos San Pedro