En algunos casos puedes llegar a presenciar una situación, condición o práctica que atenta contra la inocuidad o la calidad de los alimentos. Si no la reportas, estás contribuyendo al riesgo, y no actuar a tiempo puede poner en juego la salud de todos.

La prevención de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) comienza con una correcta manipulación, preparación y conservación de los mismos. Por eso, es clave identificar y corregir a tiempo cualquier práctica insegura que veamos en nuestro entorno.

¿Qué puedes hacer?

Reportar inmediatamente cualquier situación que comprometa la inocuidad o calidad y seguir las Buenas Prácticas de Manufactura y Distribución (BPMD), como:

• Mantener una adecuada limpieza de superficies y utensilios.

• Usar correctamente los elementos de protección personal.

• Evitar la contaminación cruzada.

• Almacenar los alimentos a las temperaturas adecuadas.

• Verificar las fechas de vencimiento y condiciones del empaque.

• Manipular los alimentos con manos limpias y desinfectadas.

Tu vigilancia y compromiso marcan la diferencia. Al reportar cualquier riesgo, estás ayudando a prevenir posibles enfermedades y a garantizar la calidad de lo que consumimos.

¡Protege los alimentos, protege la salud! Reporta a tiempo.

Colaboración:

BPMD