La fruta aporta pocas calorías y es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes; especialistas explican sus beneficios. El durazno se destaca por su bajo aporte calórico y su alto contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes.

Especialistas en nutrición detallan cómo fortalece el sistema inmune, mejora la digestión y contribuye a la salud de la piel, al tiempo que advierten quiénes deberían evitar su consumo.

¿Comer durazno con o sin cáscara?

La licenciada en nutrición Andrea Martínez aconseja consumirlos con cáscara, siempre que estén bien lavados. “En su piel se concentran gran parte de los antioxidantes y la fibra, que favorecen la digestión y ayudan a regular la absorción de azúcares”, explica.

Sobre las diferencias entre el durazno fresco y el enlatado, Martínez señala: “El durazno fresco preserva mejor su contenido de vitaminas, antioxidantes y fibra; la versión enlatada, en cambio, suele perder parte de la vitamina C durante el proceso de elaboración y, además, si viene en almíbar, tiene más azúcares y calorías”.

Beneficios nutricionales del durazno

De acuerdo con Martínez, el principal aporte nutricional del durazno es su alto contenido de agua y fibra, además de vitaminas A, C, B3 y B6. Entre los minerales se destaca el potasio —que representa aproximadamente el 4,2 % del valor diario recomendado— y, en menor proporción, fósforo y magnesio.

La médica especialista en nutrición Ana Cascú indica que un durazno mediano aporta entre 55 y 60 calorías. Esto lo convierte en una alternativa adecuada en planes de alimentación orientados al control del peso.

Refuerzo del sistema inmune

La Clínica Cleveland de Estados Unidos destaca que “su piel tersa y pulpa jugosa contienen antioxidantes beneficiosos, como la vitamina C, polifenoles y carotenoides, todos compuestos vegetales que combaten el daño celular y ayudan a proteger el cuerpo contra el envejecimiento y enfermedades graves”. 

La institución también menciona que se observó que mujeres posmenopáusicas que consumían al menos dos raciones de durazno por semana presentaban tasas más bajas de ciertos tipos de cáncer de mama.

Aliado de la digestión

“Contiene fibra, pero menor cantidad de sorbitol (...) que frutas como la ciruela o la pera. Esto lo vuelve especialmente útil en personas con tendencia a la constipación o inflamación, ya que puede estimular el tránsito intestinal sin generar distensión o fermentación”, explica.

La especialista agrega: “En personas con intestino sensible o inflamación abdominal el durazno suele tolerarse mejor que frutas más ricas en polioles, que pueden provocar gases o hinchazón”.

Beneficios el corazón

El sitio especializado 'WebMD' indica que son una buena fuente de potasio, mineral que contribuye a regular la frecuencia cardíaca y la presión arterial. También señala que los alimentos ricos en potasio pueden ayudar a reducir la presión al facilitar la eliminación de sodio y relajar la tensión de los vasos sanguíneos, además de mejorar los niveles de colesterol.

¿Quiénes no deberían consumir durazno?

Los especialistas advierten que las personas alérgicas a frutas como manzanas, ciruelas o cerezas podrían presentar también alergia al durazno. Este tipo de alergia suele manifestarse con picazón e inflamación en la boca o la garganta. Ante la sospecha de una reacción alérgica, recomiendan consultar con un profesional de la salud.

Tomado de: https://www.eltiempo.com/cultura/gente/el-poder-del-durazno-en-la-salud-beneficios-a-quienes-no-se-recomienda-y-consejos-sobre-su-consumo-con-o-sin-cascara-3531544